什么是冷藏运输,冷藏运输名词解释

2018-08-12 作者:郎你个郎   |   浏览(191)

  物流运输过程中很多药品、生鲜等货物需要用到冷藏运输。接下来小编就和大家一起来了解一下什么是冷藏运输,冷藏运输名词解释。

  什么是冷藏运输

  冷藏运输指将易腐,易变质食品在低温下从一个地方完好地输送到另一个地方的专门技术。是冷藏链中必不可少的一个环节,由冷藏运输设备来完成。

  冷藏运输名词解释

  冷藏运输泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。